A Fitomark Tokaji Borház egy klasszikus családi pincészet, melyet Kiss István és felesége alapított az 1970-es évek elején. Az akkori gazdasági rendszer nem tette lehetővé egy magánkézben lévő cég létrehozását, így a Cég alapítása 1994-re húzódott. Dr. Kiss István a család második generációjaként is tevékenyen bekapcsolódott a termelésbe. Egyetemi diplomája után megszerezte a PhD doktori fokozatot is 2007-ben, így a borászati kutatás is megjelent a pincészet tevékenységi körben.
Mára a Pincészet összesen 35 hektár szőlőültetvényen termel szőlőt. A Tolcsva környékén lévő területeik (Cziróka és Kincsem dűlő) már a 18. században is első kataszteri osztályú besorolást kaptak. Így biutosított egy jól ellenőrizhető minőségű alapanyag.
Kiemelt ajánlatunk
(Magyar) Furmint Barrique
Halvány szalmasárga színű, illata finoman kedveskedő, ami után az ember egy édes bort vár. Jegyeiben a birskörte, alma keveréke van jelen. Jó savakkal indul, ami szépen egészít ki
a bort. A nagy testű borból ízben a jól ismert jellemzők mutatkoznak, hosszú kellemes utóízzel. Karakteres volta miatt talán nehezen elhelyezhető, de a savak miatt szépen alkalmazható akár a gyümölcs alapú levesekhez, vagy akár főételekhez. Fehér és vörös hús is a barátja.